スマートアグリで挑む「山辺わさび栽培プロジェクト」｜取り組み?事例绍介

プロジェクト名	山辺わさび栽培プロジェクト
実施场所	山形県东村山郡山辺町（罢罢碍山辺农场）
事业主体	株式会社罢罢碍
事业运営	株式会社罢罢碍エンジ山形

なぜ通信建设のプロが「わさび」に挑むのか？

自分たちの持つ技术で、地域を元気にしたい。

「东北农业の壁である『冬の栽培困难』や『过酷な労働环境』をテクノロジーで打破したい。その想いから2023年に农场を设立しました」と担当者は説明します。栽培品目に选んだのは、山形の食文化と相性が良い「わさび」。耕作放弃地を活用して滨颁罢による次世代农业を形にすることで、単なる生产に留まらない、地域の课题解决と新たな価値创造を目指しています。「自分たちの持つ技术を农业に転用し、地域を元気にすることが真の狙いです」とチームの想いを语ってくれました。

最先端のスマートハウスが実现する环境制御とは？

约800㎡の専用スマートハウスが、わさびが最も好む环境を再现。

わさび栽培の舞台となるのは、山辺町根際の耕作放棄地に建てられた約800㎡の専用スマートハウスです。ここでは24時間、ICTを活用した環境制御が行われています。「センサーが環境を感知し、遮光?保温カーテン、天窓、換気扇などを自動で制御。さらに灌水や施肥も、わさびが最も好む状態を常に高い精度で再現しています」と、システム管理を担当する株式会社罢罢碍エンジ山形の中村は語ります。

ハウス外観
ハウス内観
环境制御システム画面

ネットワークカメラにより、远隔地からハウス内の状态把握

ネットワークカメラにより、远隔地からでもハウス内の様子をリアルタイムで把握できるため、管理の効率化も実现。植物の3大栄养素「狈（窒素）?笔（リン酸）?碍（カリウム）」のバランスをデジタルとアナログの両面から厳密にチェックする日々が続いています。

猛暑と豪雪に阻まれた「山辺わさび」诞生までの道のり

「自动なら楽胜だと思っていた时期もありましたが、现実は甘くなかった」と、同社の铃木は格闘の日々を振り返ります。定植直后の肥料过多による変色、さらにはハウス内が35℃を超える夏场の猛暑。强烈な日差しによる叶焼けが発生し、自然の猛威を前に立ち尽くすこともありました。

最后の砦は人间。それは"通信建设"と同じ

根わさび
「自动制御と言いつつ、病害虫を见つけるのは『人间の目』が必要です。冬场の除雪作业は『人间の腰』が頼りでした。スマート农业も、最后は人间の役割が大切だと実感させられました。それは、通信建设と同じだなと気づきました。」と同社の福岛は语ります。
そんな数々のトラブルを乗り越え、土の中でじっくり育った『根（根茎）』を确认できた瞬间は、言叶にできない达成感があったそうです。

地元に爱され、ふるさと纳税返礼品へ

「山辺わさび」を全国へ。地域と歩む特产物への成长

2024年春から「山辺わさび」として出荷を開始。地元の「食の駅」や「道の駅」だけでなく、旅館の『べに花温泉ひなの湯』で本わさび御膳として提供されるなど、活用の幅が広がっています。「地道な活動が実を結び、2025年10月からは山辺町のふるさと納税返礼品にも選定されました」とメンバーは笑顔を見せます。出張販売を通じて直接お客様へ魅力を伝える活動も、ファンの拡大につながっています。

现在は加工品开発という「6次产业化」という新たな壁に挑んでいるそう。「加工しても风味や辛みを损なわない、纳得のいく商品を必ず届けたい。私たちの『ツーン』と刺激的な挑戦を、ぜひ応援してください」。プロジェクトの挑戦はこれからも継続していきます。

花わさび
「山辺わさび」ロゴ

地域に根ざした新しい农业の形が、ここ山辺町から始まっています。
蘑菇传媒グループは、「技術と挑戦で『ワクワクするみらい』を共創する」というパーパスの実現に向けて、今後も取り組んでまいります。